Herkunft
Kernling entstand durch eine Mutation der Rebsorte Kerner, bei der es sich wiederum um eine Kreuzung aus den beiden Weinsorten Trollinger und Riesling handelt. Der deutsche Winzer Ludwig Hochdörffer entdeckte die Traube im Jahr 1974 zufällig in seiner Anbauffläche in Nußdorf bei Landau in der Pfalz. Aufgrund ihres vielversprechenden Aromas entschied er sie gezielt für die Herstellung von Wein zu züchten.
Weine
Die aus Kernling hergestellten Weine sind sehr fruchtig, süß und haben eine kräftige Säure. Sie ähneln im Geschmack stark dem Riesling. Neben hochwertigen Weißweinen werden sie werden auch gerne zur Herstellung von Sekt verwendet. Auch Süßreserven sind möglich.
Speiseempfehlungen
Diese saftigen Schoppenweine eignen sich hervorragend als Durstlöscher und sind auch optimal für eine Schorle geeignet. Hat der Wein eine gehobene Qualität, passt er sehr gut zu leichten und milden Vorspeisen, wie etwa Fisch- oder Gemüseterrinen. Auch zu sommerlichen Salaten, Fisch, Geflügel oder Kalbfleisch, lässt er sich wunderbar kombinieren. Zu empfehlen ist auch die Variante in Kombination zu Spargelgerichten, mildem Schnittkäse und Frischkäse.
Charakteristika
Die Rebsorte Kernling ist im Gegensatz zu anderen deutschen Weißweinsorten wie Riesling von früher Reife. Ihre Beeren sind mittel bis groß, rotgrau gefärbt, die Blätter sind dreilappig und ihre Trieb stark behaart. Die Weißweine aus dieser Traube sind kräftig, jedoch feiner als die aus Kerner. Kernling liefert sichere, gute Erträge die zahlenmäßig nicht unter denen des Kerners liegen.
Anbaugebiete
Der Kernling wird in Deutschland hauptsächlich in seiner Heimat, der Weinregionen Pfalz, kultiviert. Doch auch in anderen deutschen Weinbaugebieten, wie Mosel, Saale-Unstrut, Rheinhessen und Nahe ist die weiße Traube zu finden. Außerhalb Deutschlands existieren auch kleine Bestände dieser Rebsorte, zum Beispiel in Österreich, der Schweiz und Polen.
