Seit 2015 stellen wir unser Gut Schritt für Schritt auf ökologischen Weinbau um. Das bedeutet konkret: Spontanvergärung der hochreifen und top-gesunden Trauben in kleinen und großen Holzfässern, keine Zusatzstoffe und so wenig Schwefel wie möglich. Die Weißweine filtrieren wir einmal, die Rotweine bleiben unfiltriert. Das Ergebnis dieses bewussten Tuns und Lassens sind naturbelassene Weine, die unserem Haus ein nachhaltiges und authentisches Profil geben. Seit 2012 pflanzen wir ausschließlich pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte Piwis an. Die ersten Piwi-Weine waren 2014 erhältlich. Unsere Umstellung auf ökologischen Weinbau brachte die Ausweitung ihrer Anpflanzung mit sich: Heute haben wir bereits über 50 % unserer Rebfläche mit Piwis kultiviert.
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Jeder Wein ist wie auch jeder Mensch einzigartig. Deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die richtigen Weine für Deinen Geschmack zu finden. Dabei machen wir Dir die Weinsuche schneller, einfacher und unterhaltsamer! Gemeinsam mit unseren Ab Hof Winzern unterstützen wir Dich persönlich bei Deiner Reise zum Wein und versorgen Dich dabei mit spannendem Hintergrundwissen.
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Erzähle uns kurz über Deinen Geschmack. Für die persönliche Beratung kannst Du einfach Deine Lieblings-Geschmäcker anhaken und wir können uns dann ein Bild von Deinem Geschmack machen.
Gibt es Weine und Aromen, die Du überhaupt nicht magst? Deine Angaben helfen uns dabei, die Suche nach den passenden Weinen für Dich zu verfeinern. Bitte vergiss dabei nicht, Deine Kontaktdaten anzugeben.
Wir besprechen uns mit unseren Winzern und begeben uns für Dich auf die Suche nach dem richtigen Wein. Sobald wir fündig geworden sind, kontaktieren wir Dich und schlagen Dir ein paar Weine vor.
Wir können es kaum erwarten zu erfahren, wie Dir der Wein geschmeckt hat. Bitte lasse uns ein Feedback zukommen, damit wir das nächste Mal für Dich noch schneller den passenden Wein finden können!