Weingut Bähr

Weingut Steffen Bähr: mit schonendem Ausbau zu harmonischen Weinen

Was die Böden angeht, können wir in Langenlonsheim an der Nahe aus dem Vollen schöpfen. Einer Vielzahl an Rebsorten bieten die Lagen beste Bedingungen. Wir wissen diese  Konstellation zu nutzen und erschaffen durch einen schonenden Ausbau harmonische Weine, die sich sortentypisch präsentieren.

Unser Weingut  befindet sich bereits seit 1772 im Familienbesitz. Zunächst war es jedoch ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb und der Wein wurde lange nur im Fass vertrieben. Im Laufe der Generationen gab man die landwirtschaftlichen Zweige auf und stellte auf Flaschenvermarktung um. Wir, Steffen und Petra Bähr, führen den Familienbetrieb als reines Weingut in 4. Generation mit viel Liebe und Fachwissen.

Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg, der ganzflächig und ganzjährig begrünt ist, schaffen wir die Basis auf unserem Weingut. Mit gezieltem Rebschnitt und selektivem Ausdünnen der Trauben stärken wir die Reben und halten gleichzeitig die Erträge niedrig. Die Trauben lagern dadurch viele Aromen ein und reifen voll aus, bevor sie gelesen werden. Schonend werden die Trauben gepresst, die Moste vergären gezügelt. Bei der Verarbeitung achten wir darauf, den jeweiligen Charakter zu erhalten. Die Weißweine reifen fruchtig-frisch im Edelstahltank heran. Die Rotweine werden auf unserem Weingut  im großen Holzfass oder Barrique abgerundet.


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Inhaber Steffen Bähr
Land Deutschland
Region Nahe

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