Spätburgunder

Spätburgunder


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Herkunft

Die Spätburgunder Rebsorte ist eine der beliebtesten und am meisten angebaute Rebsorten in Deutschland. Die Traube ist auch unter den Namen Pinot Noir oder Blauburgunder bekannt und stammt ursprünglich aus der Burgund Region in Frankreich. Die Spätburgunder Rebe wurde im 14. Jahrhundert nach Deutschland gebracht und seitdem hier angebaut. In den letzten Jahren hat sich die Anbaufläche der Spätburgunder Rebe in Deutschland verdoppelt. Heute wird die Traube vor allem in den Anbaugebieten Rheinhessen, Pfalz, Franken und Baden angebaut. Die Spätburgunder Rebe gilt als eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, da sie sehr empfindlich auf klimatische Bedingungen reagiert. Die Traube benötigt viel Sonne und ein warmes Klima, um gut zu gedeihen.

Weine

Speiseempfehlungen

Charakteristika

Der Spätburgunder ist ein beliebter Rotwein und hat einen fruchtigen Geschmack. Viele Menschen bezeichnen den Spätburgunder als hervorragenden Allrounder. Der Spätburgunder ist ein kräftiger Rotwein und hat eine leicht säuerliche Note. Er hat ein fruchtiges Aroma mit Nuancen von Mandel und einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten. Die besten Spätburgunderweine sind intensiv rot gefärbt, gerbstoffarm und mild. Weißherbst ist eine Variante dieses Weins, die gut zu Vorspeisen und weißem Fleisch passt. In Auslesequalität ist Weißherbst auch als Aperitif geeignet.

Anbaugebiete

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