Vegan

2018er Trollinger

rot
trocken
Deutschland

2018er Trollinger

8,57 € 0,75 l 11,43 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Trollinger Sortenreiner Trollinger: ohne Lemberger, ohne Restzucker!

Lage, Terroir und Weinbau:
Aus den Roßwager Enztalschlingen, Mittlerer Muschelkalk, Südwest exponierte Steilhanglage im Unterhang.
Alte Reben, ertragsreduziert. Handbewirtschaftung und Handlese, Lesegutselektion von Hand. Unser Trollinger wird zu Beginn der vollen Reife gelesen (also bevor nur mehr saurer Matsch mit Mugge im Weinberg hängt).

Kellerei und Vinifikation:
Aufgrund des gesunden Leseguts praktizieren wir auch hier eine offene Maischegärung zur intensiven Aromen- und Farbextraktion.
Leichte Chaptalisierung, Ausgären im Stahltank, vollständiger Biologischer Säureabbau, Ausbau sur lie mit kurzen oxidativen Phasen. Nur Grobfiltration vor Füllung. Ausflocken und Kristallisieren von Extraktbestandteilen ist daher möglich und kein Makel.

Der Wein: Farbe intensiv ziegelrot.
Hautig-ledriges Bukett mit Aromatik von Hans-Träuble (rote Johannisbeeren). Aromatik von roter Johannisbeere, Sauerkirsche und Erdbeere.
Frische Beerenhaut-Tannine, niedrige doch spürbare Säure, minimale Adstringenz im Abgang.
"handcrafted" aus makellosen Beeren - ohne Einsatz von Schönungsmitteln.
Stilistik eines Naturweines. [Foto ohne Etikett]

Rebsorte(n): Trollinger, Blauer Trollinger
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Landwein - Schwäbischer Landwein
Alkoholgehalt: 12,6% vol
Restsüße: 2,9 g/l
Gärung: Maischegärung
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: von 15 bis 19 °C
Enthält Trauben aus: Steillage
Produzent: die winzlinge

Deutschland / Württemberg

Gesellstraße 47
75175 Pforzheim

Allergene

Enthält Sulfite

Vegetarisch
Fisch & Meeresfrüchte
Geflügel

die winzlinge

die winzlinge ... sind ein Weingut in Form eines typischen südwestdeutschen Kleinbetriebs im Nebenerwerb. Oder wie man auch gerne sagt, eine "garage winery". In Ihrer Nische machen die winzlinge ganz eigenständige Weine!Sie legen Wert auf Qualität und bewirtschaften ihre Weinbergterrassen und Steill...

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