2017er Lemberger Mühlhauser Halde

rot
Württemberg
trocken
Deutschland

die winzlinge

14,62 € 0,75 l 19,49 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Lage & Terroir:
Terrassen-Steillagen der Keuperverwitterungszone oberhalb der Muschelkalkfelsklippen der Mühlhauser Enzschleife. Extrem sonnenexponiert und trocken.

Weinbau:
Alte Reben, ertragsreduziert. Handbewirtschaftung und gestaffelte Handlese, Lesegutselektion von Hand.

Kellerei und Vinifikation:
Offene Maischegärung und Niederdruckpressung. Minimale Chaptalisierung. Ausbau sur lie, Ausgären im Stahltank, Biologischer Säureabbau (malolaktatische Gärung). Grobfiltration vor Füllung, extraktreich.

Der Wein:
Farbe: intensiv schwarzrot - purpurviolett bis bräunlichrot.
Kirschbukett von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere (cassis) und von reifen roten bis blauroten Waldfrüchten.
Feine Struktur mit harmonisch eingebundenen Tanninen und Finesse.
Voller Körper und ausgewogene, filigrane Säure. Moderater Alkohol. Jahrgangsweise treten dazu leichte Töne von Nelke und Pfeffer, Lakritz.
In felsigen Lagen tritt das typisch erdig-staubige Aroma des Untergrundes hervor.

Diesen Wein sollte man vor dem Genuß noch einige Augenblicke atmen lassen, aber nicht mehr dekantieren.

Rebsorte(n): Lemberger
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 11,1% vol
Restsüße: 0,1 g/l
Gärung: Maischegärung
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: von 17 bis 21 °C
Enthält Trauben aus: Terassenlage
Produzent: die winzlinge

Deutschland / Württemberg

Gesellstraße 47
75175 Pforzheim

Allergene

Enthält Sulfite

Vegetarisch
Rind
Fisch & Meeresfrüchte

die winzlinge

die winzlinge ... sind ein Weingut in Form eines typischen südwestdeutschen Kleinbetriebs im Nebenerwerb. Oder wie man auch gerne sagt, eine "garage winery". In Ihrer Nische machen die winzlinge ganz eigenständige Weine!Sie legen Wert auf Qualität und bewirtschaften ihre Weinbergterrassen und Steill...

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