Vegan

2020er Nieder-Olmer Grauer Burgunder

weiß
Rheinhessen
trocken
Deutschland

7,97 € 0,75 l 10,63 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Reife Südfrüchte, kräftig im Geschmack mit leicht, nussigem, langem Abgang. Unser Grauburgunder wächst auf dem Nieder-Olmer Klosterberg mit herrlicher Aussicht über die rheinhessische Hügellandschaft. Qualitätssteigernde und Ertragsreduzierende Maßnahmen sind die Flachbogenerziehung, Grünlese und manuelle Laubarbeiten. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen gelesen und nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden schonend mit der pneumatischen Kelter gepresst. Der frische Most klärte sich durch eine natürliche Sedimentation von selbst. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei maximal 20 °C statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach 6 Monaten auf der Feinhefe wurde der Wein nach einer schonenden Kieselgurfiltration gefüllt.

Rebsorte(n): Grauer Burgunder
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Restsüße: 8 g/l
Gärung: Edelstahltank
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: von 6 bis 8 °C
Produzent: Weingut Bischofsmühle

Deutschland / Rheinhessen

Wassergasse 64
55268 Nieder-Olm

Allergene

Enthält Sulfite

Fisch & Meeresfrüchte
Lamm
Wild

Weingut Bischofsmühle

Die ehemalige Ölmühle in der Stadtmitte von Nieder-Olm war einst im bischöflichen Besitz. Seit drei Generationen wird das Anwesen als Weingut bewirtschaftet. Seit 2019 führen Max und Anna Zimmermann den Betrieb. Winzermeister Max kümmert sich um Anbau und Pflege der Weinberge sowie um die ges...

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